Азербайджанский гранат: популярные сорта и страны-покупатели

Десятки тысяч тонн граната рассчитывают собрать фермеры Азербайджана. В стране продолжается сбор плодов. Выращивают более 200 сортов. Корреспондент «МИР 24» Нармин Абасова узнала, насколько востребован местный гранат за рубежом.

Азербайджанский гранат поставляют в Россию, Грузию, Казахстан и другие страны. Среди направлений экспорта также Узбекистан, Канада, Объединенные Арабские Эмираты. За первое полугодие этого года страна экспортировала свыше 4 тысяч тонн граната. На внутренних рынках килограмм фрукта стоит около двух манатов – это примерно 96 рублей», – рассказала корреспондент Нармин Абасова.

«Гюлейша» – один из самых узнаваемых азербайджанских сортов граната. Его ценят за сочность и насыщенный вкус. Среди других распространенных сортов «Велес», «Шахнар», «Назик Габыг» и «Бала Мурсал». Они отличаются размером, окраской и вкусовыми качествами.

«Гранат вырастить не так просто, как кажется. За садом нужно ухаживать практически круглый год. Конечно, многое зависит и от погоды. В этом году были дожди, влажность высокая, поэтому урожай получился не таким, как я ожидал. Но гранат у нас хороший, вкусный, сочный», – сказал фермер Исфендияр Ахмедов.

В садах работают целыми семьями. Сборщикам приходится быть особенно осторожными: ветки деревьев покрыты острыми колючками. Поэтому собирают плоды в перчатках. За день один работник может собрать до 400 килограммов граната.

«У нас в сезон граната он везде: на кухне и на столе. Я каждое утро выпиваю стакан свежего гранатового сока. Мама готовит из него соус – наршараб, а также делаем салаты. Даже кожуру не выбрасываем, обычно сушим и добавляем в чай. И вкусно, и полезно», – отметила сборщица Лале Искендерова.

Осенью в Азербайджане в честь граната проводят и традиционный праздник. Гостей встречают не хлебом и солью, а стаканом свежевыжатого гранатового сока. Фрукт с короной – не просто урожай, а часть национальной культуры.