Новруз в Азербайджане. Сколько стоит праздничный стол и как сэкономить на продуктах?
В Азербайджане готовятся к Новрузу. В каждом доме накрывают столы и закупают необходимые продукты. Праздничную корзину подсчитал корреспондент телеканала «МИР 24» Эльшан Алиев.
Ни один праздничный стол не обходится без орехов, поэтому они первыми отправляются в корзину. Берут сразу килограммами. Их подают в качестве десерта и добавляют в мясные блюда. За очищенный миндаль нужно заплатить 22 маната или 1060 рублей. Грецкий орех и фундук в два раза дешевле.
Основное блюдо Новруза – плов. Цены на главный ингредиент – рис – варьируются в зависимости от страны-производителя. Один из популярных – индийский. Два килограмма – восемь манатов или 400 рублей. Причем эта цена уже с праздничной скидкой.
Большинство блюд на Новруз готовят на сливочном масле. В магазинах ассортимент богатый, все зависит от вкусовых предпочтений. Российское – за 23 маната, чуть дороже тысячи рублей. Отечественное – на три маната дешевле.
«Перед праздниками на сливочное масло все продавцы сделали скидки. Если раньше клиенты покупали по 200 грамм, то сейчас берут килограммами», – отметила продавец Матанат Чолчиева.
Праздник весны отличается еще и тем, что на него готовят рыбу. Форель преимущественно жарят. Килограмм отличного качества обойдется в 16 манатов или 800 рублей. Спросом пользуется и копченая рыба – хешем, хреш и залом.
«Наблюдается особое оживление среди покупателей. Люди торгуются до последнего часа рабочего дня. Проводим разные акции. Например, за покупку килограмма рыбы дарим упаковку майонеза».
Еще традиционные блюда не обходятся без специй. Чаще всего добавляют черный перец, паприку и куркуму. За них придется отдать около четырех манатов или 300 рублей.
«Сделала большую закупку на праздники. Гостей будет много, значит, и готовить нужно большими казанами. За то, что сделала покупку на сумму больше 100 манатов, благодаря акциям сэкономила почти на 20-30%».
К столу также покупают фрукты и сладости. Итого общая сумма закупки для праздничного стола на 10 персон – около 250 манатов, это 12 тысяч российских рублей.