ОБЩЕСТВО

Как готовят поваров и дизайнеров в бакинском Центре профобразования?

Азербайджан •08/10/2023 — 08:28

В Азербайджане только начался новый учебный год. Помимо школ и университетов занятия возобновились в профучилищах. О том, какие специальности сейчас востребованы, узнал корреспондент «МИР 24» Кямран Гусейнов.

Создание эскизов, работа с материалами, техника пошива. Наргиля Юсубова учится на втором курсе Бакинского государственного центра профессионального образования. Шитьем увлекается с детства. Брала пример с мамы и бабушки, которые работали портными.

«Когда я была маленькой, мама мне разрешала вышивать небольшие узоры на платках, сумках, иногда и на жилетках. После поступления в этот центр я успела научиться создавать эскизы разных элементов одежды и шить по ним. После обучения планирую открыть свое ателье», – рассказала Наргиля Юсубова.

Профессии в сфере моды выбирают, как правило, девушки. У мужчин другая стихия – кухня. Но готовят под женским руководством. Сегодня в меню салат «мимоза».

«У каждого своя обязанность. Кто-то режет яйца, кто-то чистит морковь, третий занимается зеленью. Но главное, ребята пока что доверяют мне. Надо разложить все продукты так, чтобы блюдо в конце концов приобрело форму ананаса», – пояснила преподаватель Хагигат Багирзаде.

Программа обучения длится три года. После выпускники смогут работать официантами, барменами, поварами, кондитерами.

«Когда я думал, куда поступать, то исходил из того, какая профессия наиболее востребована. И пришел к выводу, что повар – одна из таких. У нас большое разнообразие блюд. К тому же наш народ очень любит поесть. Так что без работы я не останусь», – сказал студент Бакинского государственного центра профессионального образования Джумшуд Гамидли.

Центр профессионального образования это гарантирует. Он сотрудничает потенциальными работодателями.

«У нас есть договоренность с пятизвездочными отелями. Наряду с поварами и дизайнерами еще одна востребованная профессия – это менеджер отеля. Ребят, осваивающих у нас в центре эту профессию, мы посылаем на стажировку в эти отели. После этого они уже смогут официально работать там», – рассказала заместитель директора Бакинского государственного центра профессионального образования Зибаханум Джафарли.

Сейчас в центре практикуется дуальное образование. В течение двух дней студенты занимаются в стенах училища. Следующие три дни – практикуются на профильных предприятиях.